Les dessins rappellent les dentelles des coiffes bretonnes.
Le gâteau breton se démarque par le fait qu'
Voici sa recette :
350 gr de farine
300 gr de beurre demi-sel très mou
300 gr de sucre
1 oeuf + 5 jaunes
1 cc de rhum
1 sachet de sucre vanillé
Pour dorer le dessus du gâteau :
1 jaune d'oeuf
1cc de lait
1cc de sucre
Préchauffer le four à 200°
Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le beurre à la main
Bien pétrir la pâte et incorporer le rhum et le sucre vanillé
Beurrer et fariner un moule à manquer,verser la pâte et l'étaler avec le dos d'une cuillère
Pour dorer, délayer la préparation, l'étaler avec un pinceau et strier la surface avec une fourchette
Mettre au four à 200° pendant 20mn, puis 5mn à 180° et 10mn à 150°
à déguster de préférence le lendemain...c'est meilleur !
"au café quatre heures" !
La ville de Pont-l'Abbé et son grand marché du jeudi
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